Comer es mucho más que alimentarse. El cuerpo no es una máquina que insume calorías como si fueran kilowats.

Para el ser humano es también una forma de relacionarse: consigo mismo, con quienes lo rodean, con el mundo en que vive. También es una importante fuente de placer. Si comer es mucho más que una necesidad orgánica y mecánica, dejar de comer es mucho más que un rechazo a dicha necesidad, que una adaptación a una moda, que un signo de inmadurez o de insensatez. Es en el abordaje del conflicto -entre deseos y prohibiciones en donde hay que buscar la respuesta al malestar con la comida y no sólo en los signos exteriores que clasifican con una misma etiqueta a problemas psíquicos y/o existenciales de origen muy diverso.